Nefis Portakallı Islak Kek

Nefis Portakallı Islak Kek
Islak keki ne kadar kakaolu yapsak da bu gün daha değişik ve daha güzel kokan bir tarifle hazırlayacağız. Portakallar oldukça tatlı gelin mis gibi kokan, tatlı kıvamında bir Portakallı Islak Kek yapalım.

Nefis Portakallı Islak Kek İçin Malzemeler:

3 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
2-2,5 bardak un
Sosu İçin;
1,5 bardak portakal suyu (taze sıkılmış)
3 çorba kaşığı şeker (portakal çok tatlı ise azaltabilirsiniz.)
Üzeri İçin;
Hindistan cevizi

Nefis Portakallı Islak Kek Yapılışı:

Yumurtalarımızı karıştırma kabımıza kırıyoruz ve şekeri ilave edip, mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve portakal suyunu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip, bir spatula ile karıştırıyoruz. Öncelikle iki bardak un ekleyin. Ardından isterse biraz daha katın. Klasik kek hamuru olmalı.

En son portakal kabuğu rendesini de ilave edip, karıştırıyoruz. Borcamı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, yayıyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz ve kontrol ederek, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İçini kürdan ile kontrol edebilisiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

Sosu için portakal suyumuzu bir kaba alıyoruz. Şekerini ayarlıyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.

Kekimizi fırından aldıktan sonra on dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Bir kürdan ile üzerine delikler açıyoruz. Ardından sosumuzu gezdirerek döküyoruz.

Sosunu çekip, soğuduktan sonra dilimliyoruz. Üzerine hindistan cevizi serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.