Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Nefis Çilekli Cheesecake

Nefis Çilekli Cheesecake

Nefis Çilekli Cheesecake

Daha önce de söylemiştim. Bizim ülkemizde de cheesecake artık çok tercih ediliyor. Aslında çok da hafif bir pasta… Artık evlerde de yapılmaya başlandı ve yapılışı da oldukça kolay… Bu gün hazırı aratmayan Nefis Çilekli Cheesecake tarifimiz var. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
4 tane yumurta
200 ml. sıvı krema
400 gr. labne peyniri
3 çorba kaşığı un
1 bardak şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi
TABANI:
2 paket burçak bisküvi
100 gr. tereyağı veya margarin
SOSU:
250 gr. çilek
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı şeker

YAPILIŞI:
Tabanı için bisküvilerimizi rondoda un gibi çekiyoruz. İçine eritip, ılınmış olan margarin veya tereyağını ekleyip, bir güzel karıştırıyoruz.

Kelepçeli kek kalıbımızın tabanına yağlı kağıt seriyoruz. Tabanı için hazırladığımız harcı döküp, iyice bastırarak yayıyoruz. Biraz soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.

Kreması için karıştırma kabına krema ve labne peynirini koyup, çırpıyoruz. Yumurtaları tek tek kırıyoruz ve her seferinde çırpıyoruz. Şeker, un, nişasta, vanilya ve limon kabuğu rendesini de katıp, bir spatula ile karıştırıyoruz.

Hazırladığımız tabanın üzerine döküyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıyoruz. İçine bir kapta veya tepsi de biraz su koyuyoruz ki cheesecake çatlamasın. Ardından cheesecake i fırına veriyoruz. 10 dakika 200 derecede pişirdikten sonra dereceyi 160’a indiriyoruz. 10 dakikada bu şekilde pişirip, fırını kapatıyoruz. Fırının kapağını aralıyoruz ve bir saat bu şekilde fırında bekletiyoruz. Salladığınızda kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.

Sosu için çilekleri temizleyip, yıkıyoruz. Bir tencereye alıyoruz. Diğer malzemeleri de üzerine katıyoruz. Biraz pişince blendır ile eziyoruz. Kaynayana kadar pişirip, altını kapatıyoruz.

Ardından pastamızın en üstüne döküp, yayıyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz. Bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün kalıptan dikkatlice alıyoruz. Dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ