Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Muhteşem Gelin Pastası

Muhteşem Gelin Pastası

Muhteşem Gelin Pastası

Gerçekten de adının önüne yazdığım muhteşemi hak eden bir Gelin Pastası tarifi vermek istiyorum sizlere… Hem tatlı, hem pasta niyetine tüketilebilen, çok hafif bir tat… Yapılışı da oldukça kolay. Çay saatleriniz ve yemeklerden sonrası için çok uygun olacaktır.

MALZEMELERİ:
KEKİ:
4 tane yumurta
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 bardak şeker
1,5 bardak un
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
2,5 bardak süt
Yarım çay bardağı şeker
MUHALLEBİSİ:
1 lt. süt
2 çorba kaşığı nişasta (mısır)
3 çorba kaşığı un
1 bardak şeker
1 tane yumurta sarısı
1 vanilya
1 paket (200 ml.) sıvı krema
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına alıyoruz. Vanilya ve şekeri ilave edip, iyice köpük köpük olana kadar mikserin hızlı derecesiyle çırpıyoruz. Kabartma tozu ve unu ilave edip, bir tahta kaşık ile iyice harmanlıyoruz.

Borcamı sıvı yağ ile yağlıyoruz ve kek harcımızı içine döküp, sallayarak her yerine eşit yayılmasını sağlıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. İçine atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. Çabuk pişen bir kek olduğu için mutlaka kontrol ederek pişirelim ki yanmasın. Kürdanı batırdığınızda temiz halde çıkıyorsa olmuş demektir. Ardından fırından alıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Muhallebi için, tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine yumurta sarısını ekliyoruz. Çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. Nişasta ve unu da katıp, karıştırıyoruz. Tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olup, kıvamını alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kaynayıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz ve vanilyayı ekleyip, mikserle karıştırıyoruz. Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz. Soğuduktan sonra kremamızı katıyoruz ve yine mikserle karıştırıyoruz.

Kekimiz soğuyunca kürdan ile delikler açıyoruz. Islatmak için, soğuk sütün içine şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kek ve süt soğukken, şekerli sütümüzü üzerine gezdirerek döküyoruz.

Kekimiz sütünü çekince hazırladığımız muhallebiyi üzerine döküyoruz ve yayıyoruz. Üzerine de bol hindistan cevizi serpiyoruz.

Buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz. Aslında bir gece buzdolabında bekletirseniz çok daha iyi olacaktır.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ