Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Muhallebili Revani Tarifi

Muhallebili Revani Tarifi

Muhallebili Revani Tarifi

Sizlere hem şerbetli, hem de sütlü tatlının muhteşem birleşiminden oluşan, çok lezzetli bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Sunumu da harika oluyor. Kimisi muhallebisini arasına koyuyoruz. O biraz meşakatli olduğu için ben üzerine tercih ediyorum. Keserken kek kırılabiliyor çünkü… Gerçekten harika bir tat çıkıyor ortaya. Misafir için çok güzel bir sunum olabilir.

MALZEMELERİ:
REVANİSİ İÇİN:
3 yumurta
1 bardak irmik
4 çorba kaşığı şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
1 bardak yoğurt
1 bardak + 3 çorba kaşığı un
ŞERBETİ İÇİN:
3,5 bardak su
3 bardak şeker
5-6 damla limon suyu
MUHALLEBİSİ İÇİN:
1 lt. süt
1 tane yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
Yarım bardak şeker
1 vanilya
200 ml. (1 paket) sıvı krema

YAPILIŞI:
Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağın altını iyice kısıyoruz ve 5-10 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Revaninin keki için, karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. İçine şekeri ekliyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve yoğurdu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Daha sonra kuru malzemelere geçiyoruz. Vanilya, nişasta ve kabartma tozundan sonra azar azar ununu katıyoruz ve aynı zamanda karıştırıyoruz.

Borcamı veya başka bir fırın kabını yağlıyoruz. Harcımızı içine döküp, yayıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. İçinin pişip, pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Yalnız ilk 15-20 dakika fırın kapağını açmayın.

Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca üzerine çatal bastırıp, delikler açıyoruz ve şerbetimizi gezdirerek, döküyoruz.

Muhallebisi için, tencereye süt, un, şeker, yumurta sarısı ve nişastayı koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olana kadar karıştırarak, pişirmeyi sürdürüyoruz. Ardından ocağı kapatıp, tencereyi üzerinden alıyoruz. İçine vanilya ve sıvı kremayı ilave edip, mikserle çırpıyoruz.

Şerbetini çekmiş olan tatlımızın üzerine döküyoruz ve yayıyoruz. Oda sıcaklığına gelene kadar bekliyoruz. Ardından buzdolabına kaldırıyoruz ve 5-6 saat bekletiyoruz.

Daha sonra dilimliyoruz ve üzerini istediğimiz gibi süsleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ