Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi

Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi

Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi

Sizlere içinde yumuşacık muhallebisi olan, dışı ise çıtır çıtır bir tatlı tarifi veriyorum. Hazır baklavalık yufka ile yapıldığı için de oldukça pratik. Bayram ve özel günler için çok uygun bir tatlı… Ayrıca yemekli misafire de yemekten sonra gönül rahatlığı ile sunulabilir. En yakın zamanda denemenizi tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 paket baklavalık yufka
Üzerine ve aralarına sürmek üzere 1 paket margarin veya tereyağı
MUHALLEBİSİ:
2 bardak süt
1 bardak toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı margarin
1 vanilya
ŞERBETİ:
3 bardak su
4 bardak toz şeker
ÜZERİNE:
Toz fıstık

YAPILIŞI:
Şerbeti hazırlayalım ki soğusun. Su ve şekeri tencereye koyuyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynayıp, kıvamını alınca ocağımızı kapatıyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz.

Muhallebi için de sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine un, şeker, pirinç unu ve nişastayı koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Koyulaşıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. İki, üç dakika sonra vanilya ve margarini ekliyoruz. Mikserle bir güzel çırpıyoruz. Muhallebiyi arada bir karıştırıyoruz ki üzeri kaymak tutmasın.

Margarin veya tereyağımızı ocakta eritiyoruz. Beş tane baklavalık yufkayı aralarına erittiğimiz yağdan sürerek, üst üste koyuyoruz. Beşinci yufkayı da yağladıktan sonra yufkalarımızı yaklaşık üç parmak genişliğinde şeritler olacak şekilde kesiyoruz.

Şeritlerin uç kısımlarına muhallebimizden koyup, muska şekilde üçgen olarak sarıyoruz. Tüm malzemeleri bu şekilde bitiriyoruz.

Fırın tepsisine diziyoruz ve üzerlerine tekrardan erittiğimiz yağdan sürüyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Güzelce üzerleri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından aldığımız sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbetimizi gezdirerek döküyoruz. Şerbetini iyice çektikten sonra üzerlerine toz fıstık serperek, servise sunuyoruz.

Muhallebili Muska Tatlısı hazır. Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ