Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Muhallebili Kurabiye Tarifi

Muhallebili Kurabiye Tarifi

Muhallebili Kurabiye Tarifi

Muhallebiyi tatlı olarak hepimiz yapar ve severek yeriz. Kurabiyeler de çay saatlerimizin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu gün sizlere bu iki sevdiğimiz lezzeti birleştirerek, sunuyorum. Ortaya da harika bir tat çıkıyor. Dışı ağızda dağılan, içi de yumuşacık bir kurabiye oluyor.

MALZEMELERİ:
250 gr. margarin
1 çay bardağı yoğurt
4 çorba kaşığı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
MUHALLEBİSİ:
2,5 bardak süt
5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Muhallebisi için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine şeker, nişasta ve hindistan cevizini ekleyip, karıştırıyoruz. Sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz. Ara sıra karıştırarak, üzerinin kaymak tutmasını engelliyoruz.

Hamuru için, oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine şeker ve yoğurdu ekleyip, karıştırıyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur oluncaya dek un ekleyip, yoğurmayı sürdürüyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra parçalar koparıyoruz. Elimizde açıyoruz. Ortasına soğumuş olan muhallebizden koyuyoruz. Kenarlarından toplaya toplaya yuvarlak olarak kapatıyoruz. Kapattığımız yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerine pudra şekeri serperek, servise sunuyoruz.

Muhallebili Kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ