Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Muhallebili Kek Tarifi

Muhallebili Kek Tarifi

Muhallebili Kek Tarifi

Sizlere hem kek, hem de pasta niyetine sunabileceğiniz çok lezzetli bir tarifim var. Özellikle çay saatleriniz için klasik kek yapmak yerine farklı tarifler arayanlar için çok uygun. Çok lezzetli oluyor. Üzerindeki muhallebi de kek de birbirlerine çok yakışıyor. En üste çikolatalı sos yazdım ama sizler değişik soslar da kullanabilirsiniz. Örneğin meyveli soslar da güzel oluyor.

MALZEMELERİ:
KEKİ:
3 tane yumurta
1,5 bardak pudra şekeri
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao (silme)
1,5 bardak un
MUHALLEBİ:
3 bardak süt
3 çorba kaşığı un (tepeleme)
3 çorba kaşığı şeker (tepeleme)
1 çorba kaşığı margarin
1 vanilya
ÜZERİNE:
1 paket çikolata sosu
2-2,5 bardak süt (kıvamını zevkinize göre ayarlayın)

YAPILIŞI:
Keki için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Pudra şekerini ilave ediyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Sıvı yağ ve yoğurdumuzu da ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Kakao ve vanilyayı ilave edip, çırpıyoruz. Kabartma tozu ve unu eleyerek ekliyoruz ve bir spatula ile karıştırıyoruz.

Küçük boy tepsiyi yağlıyoruz ve hafif unluyoruz. Kek harcımızı içine döküp, sallayarak her yere eşit yayılmasını sağlıyoruz.

Fırını 190 derecede ısıtıp, kek harcını içine atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. İlk 15 dakika fırın kapağını açmıyoruz. Daha sonra kontrollü pişiriyoruz. Kürdan testi yardımcı olacaktır. Yaklaşık olarak 20-25 dakikada pişiyor.

Muhallebi için, sütümüzü tencereye alıyoruz. Un ve şekeri de ekleyerek, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ocağımızı orta ateşte açıp, tenceremizi üzerine alıyoruz. Karıştırarak, pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, göz göz olup, kıvamını alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Bu arada kekimiz piştiyse fırından alıyoruz.

Muhallebi kıvamını aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Vanilya ve margarini ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Kekimizi fırından alıp, on dakika kadar beklettikten sonra muhallebimizi de üzerine döküp, kaşığın arka tarafı ile her yerine yayıp, düzleştiriyoruz.

Çikolata sosunu 2 veya 2,5 bardak süt ile hazırlıyoruz. Biraz daha koyu kıvamlı olsun derseniz iki bardak kullanın. Piştikten sonra altını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak, ılınmasını sağlıyoruz. Ilındıktan sonra muhallebinin üzerine döküp, yaydırıyoruz.

Yaklaşık bir saat kadar buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ