Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Bu gün sizlere tatlı niyetine de tüketebileceğiniz, çok lezzetli bir kek tarifim var… Üzeri enfes muhallebili, kendisi de havuçlu… Tabi ki de tarçın ve cevizi de var. Yapılışı kolay ve sunumu çok güzel oluyor. Çay saatleriniz için veya yemeklerden sonra tatlı yerine yenebilecek çok uygun bir kek.

MALZEMELERİ:
2 tane yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 tane havuç
1 bardak çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2,5-3 bardak un
MUHALLEBİ İÇİN:
1 lt. süt
2 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı nişasta
1 bardak şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 vanilya

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave edip, mikserin hızlı derecesinde köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Süt ve sıvı yağımızı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu katıyoruz. Tarçını ekliyoruz.

Havuçlarımızı traşlayıp, rendeledikten sonra katıyoruz. Çekilmiş cevizi de ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, karıştırmaya devam ediyoruz.

Borcamımızı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküyoruz. Sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrollü olarak yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Süreye çok da bağlı kalmayın. Mutlaka kontrollü olun. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişirebiliyor.

Kek pişerken muhallebi için, tencereye sütümüzü alıyoruz. Un, şeker ve nişastayı katıyoruz. Karıştırıyoruz. Ardından ocağı açıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kaynayıp, göz göz olana kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Kekimizi fırından alıp, 15-20 dakika bekletiyoruz. Ardından muhallebiyi üzerine döküyoruz ve yaydırıyoruz.

Buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…