1. Ana Sayfa
  2. Kek Tarifleri
  3. Mini Cheesecake

Mini Cheesecake

mini cheesecake

Görüntüsü şahane, tadı da enfes bir cheesecake tarifi ile devam ediyoruz. Bu Mini Cheesecakeler porsiyonluk oluyor. Üzerinde böğürtlen sos var ama isterseniz değişik meyveler kullanarak da yapabilirsiniz.

Mini Cheesecake İçin Malzemeler:

2 paket burçak bisküvi
Yarım çay bardağı çekilmiş fındık
50 gr. yumuşamış tereyağ
Cheesecake İçin;
1 paket (300 gr.) labne peyniri
150 gr. krema
1 bardaktan bir parmak eksik şeker
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 vanilya
2 yumurta
Böğürten Sosu İçin;
1 bardak böğürtlen
4 çorba kaşığı şeker
Yarım bardak su
2 çorba kaşığı nişasta

Mini Cheesecake Yapılışı:

Alt tabanı için bisküvileri rondoda un gibi çekiyoruz. Çekilmiş fındık ve yumuşamış tereyağını ekliyoruz. Tekrardan rondoda çekiyoruz.

Muffin kalıplı tepsinin içine kağıt kek kalıplarından koyuyoruz. Birer yemek kaşığı bisküvilerden koyup, bastırarak yayıyoruz.

Labneyi karıştırma kabına alıyoruz. Mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Üzerine krema, un, şeker, vanilya ve nişastayı ekleyip, tekrardan mikserle çırpıyoruz.

Yumurtaları tek tek ekleyerek bu arada çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından bisküvilerin üzerine üstte biraz boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz.

Fırını 150 derecede ısıtıyoruz. Alt katına bir tepsiye yarısına kadar su doldurup, koyuyoruz.

Fırın ısınınca da orta katına cheesecakeleri atıyoruz. Fırını hiç açmadan yarım saat pişiriyoruz.

Pişince alıp, soğuması için kenara koyuyoruz.

Sosu için böğürtlenleri bir tencereye alıyoruz. Üzerine su ve şekeri koyuyoruz. Nişastayı bir kasede biraz su ile açıyoruz. Tenceredeki malzemelerin yanına ekliyoruz. Kıvam alıp, kaynayınca altını kapatıyoruz.

Ilındıktan sonra cheesecakelerin üzerine paylaştırıyoruz.

Buzdolabına kaldırıp, iki saat dinlendirdiğimiz Mini Cheesecakeleri servis ederken kağıt kalıptan çıkararak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap