Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Mini Alman Pastası Tarifi

Mini Alman Pastası Tarifi

Mini Alman Pastası Tarifi

Alman pastanızı kişiye özel porsiyonuk yapmaya ne dersiniz? Hem sunumu daha güzel oluyor hem de dilimleme sırasında oluşacak dağılmaları önlemiş oluyorsunuz. Üstelik çocuklar da bu şekilde çok seviyor. Üzerine pudra şekeri serpebileceğiniz gibi çikolata sosu hazırlayıp dökebilirsiniz. Her türlü çok lezzetli oluyor. Mutlaka bu şekilde de denemenizi öneriyorum. Hatırlatmak isterim. Bu pastalar durdukça ekmek gibi bayatlayan bir pasta, o yüzden yapıldığı gün veya en azından ertesi gün bitirilmesi gerekiyor.

MALZEMELERİ:
2 yumurta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
75 gr. margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
9 çorba kaşığı şeker
1 paket instant maya
5 bardak un
KREMASI İÇİN:
1 yumurta
2 bardak süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta (buğday)
2 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
1 çorba kaşığı margarin
İÇİNE KOYMAK İÇİN:
Muz dilimleri
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Tencereye sütümüzü koyuyoruz. İçine yumurta, nişasta,un ve şekeri ekleyerek, çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra ocağımızı yakıyoruz. Tenceremizi ocağımıza alıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olduğunda altını kapatıyoruz. Vanilya ve margarini ilave edip, mikserle iyice pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Soğudukça koyulaşacaktır. Daha sıvı bir kıvam isterseniz içine 2-3 çorba kaşığı süt kreması ilave edebilirsiniz. Arada bir de mikserle çırpın.

Hamuru için, su ve sütü bir cezveye alıyoruz. Ocakta ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta olmalı… Karıştırma kabına 2 bardak un, şeker ve mayayı koyup, karıştırıyoruz. Daha sonra ılıttığımız su ve süt karışımını ilave edip, karıştırıyoruz. Margarin ve yoğurdu ekleyerek, karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra kalan üç bardak unu da azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olacaktır.

Hazırladığımız hamuru top yapıyoruz. Karıştırma kabına biraz un serpeleyip, hamurumuzu koyuyoruz ve kabın üzerini streç filmle sarıp, bir saat kadar ılık ortamda mayalanmasını sağlıyoruz. Ardından tekrardan yoğuruyoruz ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine hafifçe bastırıyoruz. Bu şekilde de 15 dakika mayalnamasını bekliyoruz. Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Üzerleri hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra üzerlerini bir bezle örtüp, soğumalarını bekliyoruz. Daha sonra her bir hamuru bıçak ile ortadan ayırıyoruz. Aralarına hazırladığımız kremadan sıkma torbası veya bir kaşık yardımıyla koyup, bir iki tane de muz dilimi koyuyoruz. Kapağını üzerine kapatıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine pudra şekeri eleyerek, servise sunuyoruz.

Mini Alman Pastalarımız hazır. Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ