Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Midye Baklava

Midye Baklava

Midye Baklava
Oldukça lezzetli bir baklava ile devam ediyoruz. Yapılışı kolay baklavalardan. Görüntüsü de çok güzel oluyor. Bayram için değişik bir alternatif olabilir.

Midye Baklava İçin Malzemeler:

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı nişasta
1 çimdik tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Arası için;
Nişasta
Üzerine;
Eritilmiş tereyağı
İçine;
Kırılmış ceviz
Şerbeti;
2,5 bardak su
3 bardak şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Midye Baklava Yapılışı:

Süt, yoğurt, sirke, yumurta ve yağı karıştırma kabında karıştırıyoruz. Nişasta, tuz, kabartma tozunu ekliyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık olarak 3,5 bardak un alıyor.

Hamuru 12 eşit bezeye bölüyoruz. Üzerilerini örtüp, on beş dakika bekletiyoruz. Dinlenen bezeleri tek tek nişasta serperek, tabak büyüklüğünde açıyoruz.

Açtığımız bezeleri aralarına nişasta serperek üst üste koyuyoruz. En üste serpmiyoruz. Merdane yardımı ile büyütebildiğimiz kadar büyütüyoruz.

Açtığımız hamuru sıkı şekilde rulo yapıyoruz. Ruloyu birer parmak eninde dilimliyoruz. Her parçayı merdane ile avuç içi kadar açıyoruz. Ortasına kırılmış ceviz koyuyoruz. Bastırmadan kapatıyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıyoruz. On dakika kaynatıyoruz. Limon suyunu ekleyip, 2-3 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Tatlılarımızı fırından alınca soğumasını bekliyoruz. Şerbette ılınınca üzerilerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekince servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ