Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Meyveli Mısır Unlu Kurabiye

Meyveli Mısır Unlu Kurabiye

Meyveli Mısır Unlu Kurabiye

Bu küçük sarı kurabiyeler, İtalya’nın kuzeyinde yer alan Veneto bölgesinde bir kadeh şarapla birlikte servis yapılır. Fakat siz beş çayıyla beraber muhteşem bir uyum oluşturduğunu da unutmayın.

Malzemeleri:

Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm,

1 su bardağı ince çekilmiş mısır unu,

1.5 su bardağı sade tam buğday unu,

1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu,

Bir tutam tuz,

1 su bardağı yumuşatılmış tereyağı,

1 su bardağı toz şeker,

2 adet yumurta,

2 tatlı kaşığı vanilya esansı. ( istenirse marsala şarabı eklenir )

Yapılışı:

Kuru üzümleri 15 dakika ılık suda bekletin. İyice süzdürün. Fınnı önceden 180 °C’de ısıtın. İki adet fınn tepsisini hafifçe yağlayın.

Unu, mısır ununu, kabartma tozunu ve tuzu bir karıştırma kasesine eleyerek bir kenara koyun.

Tereyağını ve toz şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Yumurtalan kanşımın içine çırparak ekleyin. Marsala şarabı ya da vanilya esansı katarak karıştırın.

Kuru malzemeleri tereyağlı karışıma, iyice harmanlanana kadar çırparak ekleyin. Kuru üzümleri katın.

Karışımdan birer tatlı kaşığı dolusu alarak, hazır fırın tepsilerine yaklaşık 5 cm aralıklı olarak dökün. Kurabiyelerin kenarları altın sansı rengini alana kadar (7-8 dakika) pişirin. Metal bir ıspatulayla, soğuması için bir tel ızgaranın üzerine alın.

Şefin Önerisi

En güzel aromayı elde etmek için kuru üzümün güneşte bekletilmiş olanını satın alın. Şişmeleri için, suda bekletilmeleri gerekmez.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ