1. Ana Sayfa
  2. Tatlı Kurabiyeler
  3. Meyveli Mısır Unlu Kurabiye

Meyveli Mısır Unlu Kurabiye

meyveli-kurabiye

Bu küçük sarı kurabiyeler, İtalya’nın kuzeyinde yer alan Veneto bölgesinde bir kadeh şarapla birlikte servis yapılır. Fakat siz beş çayıyla beraber muhteşem bir uyum oluşturduğunu da unutmayın.

Meyveli Mısır Unlu Kurabiye İçin Malzemeler:

  • Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm,
  • 1 su bardağı ince çekilmiş mısır unu,
  • 1.5 su bardağı sade tam buğday unu,
  • 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • Bir tutam tuz,
  • 1 su bardağı yumuşatılmış tereyağı,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 tatlı kaşığı vanilya esansı. ( istenirse marsala şarabı eklenir )

Meyveli Mısır Unlu Kurabiye Yapılışı:

Kuru üzümleri 15 dakika ılık suda bekletin. İyice süzdürün. Fırın önceden 180 °C’de ısıtın. İki adet fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

Unu, mısır ununu, kabartma tozunu ve tuzu bir karıştırma kasesine eleyerek bir kenara koyun.

Tereyağını ve toz şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Yumurtalan kanşımın içine çırparak ekleyin. Marsala şarabı ya da vanilya esansı katarak karıştırın.

Kuru malzemeleri tereyağlı karışıma, iyice harmanlanana kadar çırparak ekleyin. Kuru üzümleri katın.

Karışımdan birer tatlı kaşığı dolusu alarak, hazır fırın tepsilerine yaklaşık 5 cm aralıklı olarak dökün. Kurabiyelerin kenarları altın sansı rengini alana kadar (7-8 dakika) pişirin. Metal bir ıspatulayla, soğuması için bir tel ızgaranın üzerine alın.

Öneri; En güzel aromayı elde etmek için kuru üzümün güneşte bekletilmiş olanını satın alın. Şişmeleri için, suda bekletilmeleri gerekmez.

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap