Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Marmelatlı (Reçelli) Kurabiye Tarifi

Marmelatlı (Reçelli) Kurabiye Tarifi

Marmelatlı (Reçelli) Kurabiye Tarifi

Sunumu ile çok şık bir kurabiye tarifimiz var sırada… Üstelik yapılışı da çok kolay. Aynı hazır alınmış gibi… Hamuru kıyır kıyır, ağızda dağılan bir kurabiye. Reçel ve marmelatta çok yakışıyor.

MALZEMELERİ:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 bardak nişasta
1 bardak pudra şekeri
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
4,5 bardak un
DOLGUSU İÇİN:
Marmelat veya reçel ya da her ikisi de

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ilave edip, karıştırıyoruz. Yumurta ve sıvı yağımızı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Nişasta ve vanilyayı katıp, karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar unumuzu ekleyip, yoğurmayı sürdürüyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra üzerini streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıp, 30 dakika dinlendiriyoruz.

Dinlendirme işleminden sonra hamurumuzu yarıya bölüyoruz. İlk yarıyı yağlı kağıt serilmiş tezgah üzerine koyuyoruz. Biraz eziyoruz ve üzerine tekrardan yağlı ağıt koyup, merdane ile yaklaşık 1 cm. kalınlığında açıyoruz.

Yuvarlak kurabiye kalıbı ile kesiyoruz ve kestiklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Diğer yarım hamura da aynı işlemi uyguluyoruz.

Kestiğimiz parçaların yarısının üzerine daha küçük bir kalıp ile kesiyoruz. Onları da tepsiye diziyoruz. 165 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz. Kontrollü olarak, çok kızartmadan yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra hemen dokunmuyoruz. Soğumalarını bekliyoruz.

Soğuduktan sonra bütün olan yuvarlakların üzerine marmelat veya reçel koyuyoruz. Delikli olanların üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve bütünlerin üzerine hafif bastırarak kapıyoruz.

Servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ