Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Bu lezzetli kurabiyeler, aynı pastaneden almış gibi oluyor. Hatta tadan herkes hazır zannediyor. Pastanedeki tuzlu kuru pastaları yapmak zordur diye düşünürken bu lezzetli kurabiyelerle karşılaştım ve çok hoşuma gitti. Çay ile birlikte harika gidiyor ve ağızda dağılıyor. Mahlep artık hemen hemen her yerde var. Baharatçılarda ve büyük marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta sarısı
1 kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı Mahlep
Alabildiğince un
ÜZERİNE:
1 yumurta akı
Susam
Çörek otu

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekliyoruz ve ellerimizle ezerek karıştırıyoruz.

Yoğurt, yumurta sarısı ve sıvı yağı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Tuz, kabartma tozu ve mahlebi katıyoruz. Unu azar azar ekleyerek, kulak memesi kıvamında, yumuşak, ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.

Hazırladığımız hamuru merdane yardımı ile açıyoruz. Daha sonra şekil kalıpları ile kesiyoruz. Dilerseniz, elinizle koparıp yuvarlak veya örgü kurabiyeler de yapabilirsiniz.

Daha sonra bunları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta akını fırça yardımı ile sürüyoruz. Bazılarına susam bazılarına çörek otu serpiyoruz.

170 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz. Kurabiyelerimiz güzelce pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ