Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Lor Kurabiyesi

Lor Kurabiyesi

Lor Kurabiyesi

İçi yumuşak, dışı çıtır bir kurabiye tarifimiz var sırada… Üstelik yapılışı da çok kolay. Lor var deyip, öyle duraklamayın. Tuzsuz lor kullanılıyor ve çok güzel bir tat katıyor. İçinin yumuşaklığı da buradan geliyor. Çay saatleriniz için mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
2 yumurta (1 tanesinin beyazını üzeri için ayıracağız)
1 bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
2 kabartma tozu
300 gr. taze tuzsuz lor peyniri
1 tane limon kabuğu rendesi
14 yemek kaşığı un
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta beyazı
Toz şeker

YAPILIŞI:
Yumurtalardan birinin tamamını diğerinin sadece sarısını karıştırma kabına alıyoruz. Şekeri ilave edip, mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve lor peynirini ilave edip, ellerimizle karıştırıyoruz.

Kabartma tozunu ekliyoruz. Unu azar azar katarak, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak kıvamlı, çok hafif ele yapışan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur biraz ele yapışacağı için arada bir ellerimizi unluyoruz veya ıslatıyoruz. Ardından hamuru toparlıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıyoruz ve yirmi dakika buzdolabına, dinlenmesi için kaldırıyoruz.

Ardından ceviz kadar parçalar koparıyoruz ve yuvarlayıp, kurabiyelerimizi yapıyoruz. Üst kısımlarını ayırdığımız yumurta beyazına, ardından da toz şekere batırıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak 15-17 dakika pişiriyoruz. Süreye çok da bağlı olmayın. Mutlaka kontrol edin. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişirebiliyor. Üzeri hafif pembeleşince olmuş demektir.

Fırından alınca soğumalarını bekliyoruz. Ardından servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ