Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Limonlu Sufle Tarifi

Limonlu Sufle Tarifi

Limonlu Sufle Tarifi

Sufleyi genellikle çikolatalı olarak yapıyoruz. Bu gün sizlere yediğinizde içinizi açacak, harika kokulu ve çok da lezzetli bir sufle tarifi vermek istiyorum. Limonlu yapılıyor ve gerçekten yerken içinizi açıyor. Özellikle dondurma yanına çok yakışıyor. Malzemeler ölçüye göre o yüzden gram olarak verdim.

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
60 gr. tereyağı
240 gr. süt
50 gr. un
Yarım limon suyu
1 tane limon kabuğu rendesi
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Fırınımızı öncelikle 170 dereceye ayarlıyoruz ve yavaş yavaş hazır hale getiriyoruz.

Bu arada yumurtalarımızın sarılarını ve beyazlarını çok dikkat ederek, ayrı ayrı kaplara ayırıyoruz. Tereyağımızı da bir tavada veya sos tavasında eritiyoruz ve ılınması için bekliyoruz.

Yumurta sarılarını hafif hafif çırpıyoruz. İçine yavaş yavaş ılınmış olan tereyağını eklerken bir yandan da çırpmaya devam ediyoruz. Ardından süt ve limon suyunu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Limon kabuğu rendesini ekliyoruz ve malzemeye yediriyoruz. Unumuzu da ekleyip, iyice krema gibi olana kadar karıştırıyoruz.

Yumurta beyazlarını da mikserle çırpmaya başlıyoruz. Köpürmeye başlayınca şekeri iki kerede ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. İyice köpürüp, koyulaşana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından hazırladığımız beyazları yavaş yavaş diğer karışıma ekliyoruz. Bir spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.

Isıya dayanaklı kaplarımızı hafif yağlıyoruz ve hazırladığımız harcı içlerine bölüştürüyoruz. Üzerilerinde kabarma payı bırakmayı unutmuyoruz.

Fırın tepsisinin 1/3’üne su dolduruyoruz. Kaseleri içine oturtuyoruz. 170 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz ve 30-35 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra üzerilerine pudra şekeri serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ