Limonlu Pamuk Kek

Limonlu Pamuk Kek

Çok çabuk bayatlamayan, harika bir kek tarifi var sırada… Mis gibi limon kokuyor. Yapılışı da çok kolay. Çayınızın, kahvenizin yanına rahatlıkla yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 bardak şeker
1,5 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak hindistan cevizi
Yarım limon suyu
1 tane limon kabuğu rendesi
2 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
3 bardak un

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı her kek yapımında olduğu gibi karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave ediyoruz. Mikserin hızlı derecesinde köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Süt, sıvı yağ ve limon suyunu katıp, karıştırıyoruz.

Hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi, bir çimdik tuz ve karbonatı ekleyip, karıştırma ya devam ediyoruz.

Vanilyayı ekledikten sonra da un ve kabartma tozunu eleyerek, katıyoruz. Bir spatula ile karıştırıyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Fırın tepsimizi yağlıyoruz ve biraz un serpiyoruz. Kek harcımızı içine döküyoruz. Hafif sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Kekimizi için atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İçinin pişip, pişmediğini de kürdan testi ile kontrol ederek pişirelim.

Piştikten sonra fırını kapatıyoruz. Ama kekimizi içinden almıyoruz. Fırınla beraber soğumasını bekliyoruz.

Soğuduktan sonra dilimliyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…