Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Kümbet Pasta Tarifi

Kümbet Pasta Tarifi

Kümbet Pasta Tarifi

Görüntüsünden yapılışı zordur deyip geçmeyin. Çok kolay bir pasta… Tadı da mükkemmel oluyor. Özellikle kesince ortaya çıkan görüntüye herkes bayılıyor. Çay saatlerinizde pasta olacağı gibi kutlamalarda da kullanılabilir. Çocuklar çok severek yiyorlar. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
KEKİ:
4 tane yumurta
1 bardaktan bir parmak eksik şeker
1 tepeleme bardak un
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
İÇİNE:
5 bardak süt
1 bardaktan bir parmak eksik şeker
1 bardaktan biraz az un
2 çorba kaşığı nişasta
1 bardak hindistan cevizi
50 gr. margarin
Ayrıca muz dilimleri
ÜZERİNE:
1 pakt krem şanti
1 bardak süt

YAPILIŞI:
Keki içi yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ilave edip, mikserle beyazlayana kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağı katıp, çırpmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozu, vanilya, kakao ve unumuzu da ekleyip, çırpıyoruz.

25-26 cm.’lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt seriyoruz ve hazırladığımız harcı içine döküyoruz. Hafif sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve kek harcımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. Kürdan testi ile kontrol ederek pişiriyoruz.

Kek pişerken, içi için, sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine şeker ve unu katıp, karıştırıyoruz. Nişastayı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz öz olup kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Margarini içine atıp, mikserle karıştırıyoruz. Ilındıktan sonra da hindistan cevizini ekleyip, karıştırıyoruz.

Bu arada kekimiz pişince fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra da ortadan ikiye hazır pandispanya gibi dikkatlice kesiyoruz.

Yuvarlak hatlı bir karıştırma kabının içini streç filmle kaplıyoruz. Kekimizin taban kısmını içine yerleştiriyoruz. Kekimiz kabın şeklinde içeri doğru bombe alacaktır. Keki sütle ıslatıyoruz ve daha fazla kabın şeklini almasını sağlıyoruz. Kırılmamasına da dikkat ediyoruz.

Ardından ortasına hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz. Üstüne istediğimiz miktarda muz dilimleri koyuyoruz. Kekin üst kısmını da üzerine kapatıyoruz. Kenarlarındaki fazlalıkları kesiyoruz. Bu fazlalıkları rondodan geçiriyoruz.

Pastamız bu halde iken streç filmle kapatıyoruz ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

Ertesi gün bir bardak soğuk süt ile krem şantiyi çırpıp, hazırlıyoruz. Pastamızı fırından alıyoruz. Kabı dikkatlice servis tabağına çeviriyoruz. Keki içinden çıkarıyoruz. Streç filmi de alıyoruz.

Üzerini hazırladığımız krem şanti ile kaplıyoruz. Ufaladığımız kekleri de krem şantinin üzerine serpiyoruz. Biraz daha buzdolabında bekletiyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ