Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Köpük Çikolata

Köpük Çikolata

Köpük Çikolata
Özellikle çikolata severlerin bayılacağı bir tarif var sırada. Çok lezzetli oluyor. Bu bildiğiniz mousse ama köpük çikolata olarak çevirdiğimiz için bu adıyla paylaşmak istedim. Bitter çikolata kullandım ama sizler daha hafif bir tat olsun derseniz sütlü çikolata ile de yapabilirsiniz. Ya da yarısını sütlü olarak kullanabilirsiniz.

Köpük Çikolata İçin Malzemeler:

200 gr. bitter çikolata
3 tane yumurta
1 çay bardağı krema
2 çorba kaşığı şeker

Köpük Çikolata Yapılışı:

Ocağa içi su dolu bir tencere koyuyoruz. Üzerine suya değmeyecek şekilde boş bir kap oturtuyoruz ve çikolatalarımızı kırarak içine koyuyoruz. Kremayı da ekliyoruz.

Çikolata erirken yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Üzerilerine birer kaşık şeker ekleyip, kıvam alana kadar çırpıyoruz. Beyazlarının olduğu kabı ters çevirdiğimizde akmayacak kıvamda olmalı.

Hazır olduktan sonra yumurta sarılarını eriyen çikolataların üzerine azar azar ekleyerek karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. karıştırarak biraz soğumasını bekliyoruz.

Ardından kar gibi olmuş beyazları ilave ediyoruz ve alttan üste karıştırıyoruz. Beyazları söndürmemeye özen gösteriyoruz. Ardından kaplarımızı paylaştırıyoruz.

Buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğumalarını bekliyoruz. Bu arada ilk sıvı görünebilir. Ama buzdolabında bekledikçe kıvamını alacak.

İyice soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ