Kıtır Helva

Adına bakıp, bu nasıl helva demeyin. Yediğinizde bayılacağınız harika bir helva. Kıtır Helva denmesindeki amaç bu helvada şerbet yok. Ama inanılmaz lezzetli oluyor. Kurabiye tadında harika bir helva yiyorsunuz. Tadan herkesin çok beğendiği, hatta helva sevmeyenlerin bile severek yediği bu lezzetli helvayı mutlaka denemelisiniz.

Kıtır Helva İçin Malzemeler:

• 2 bardak un
• Yarım bardak pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kıtır Helva Yapılışı:

Tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıyoruz.

Tereyağı eriyince unumuzu ekliyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Sarı renk olana kadar kavuruyoruz. Çok kavurmayın ki acı olmasın.

Ardından ocağı kısık konuma alıyoruz ve pudra şekerini ilave ediyoruz.

12 dakika şeker eriyene kadar daha kavurup, ocaktan alıyoruz.

İlk sıcaklığının çıkması için üzeri açık olarak biraz bekliyoruz.

Helvayı dökeceğimiz kaba streç film seriyoruz. Üzerine helvamızı sıcakken koyup, bastırarak kabın şeklini veriyoruz.

Ardından servis tabağına ters çevirip, çıkarıyoruz. Streci alıyoruz.

Soğuttuktan sonra Kıtır Helvamızı dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.