Keşkül-ü Fukara Tarifi

Keşkül-ü Fukara Tarifi

Çok lezzetli bir sütlü tatlı ile karşınızdayım. Osmanlıdan günümüze kadar gelmiş çok hafif bir tatlı bu… Toz badem harika bir tat veriyor.

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
1 bardaktan 1 parmak eksik şeker
1 tane yumurta sarısı
3 çorba kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı çekilmiş badem
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 vanilya

YAPILIŞI:
Bademlerimizi rondoda toz haline getiriyoruz.

Tatlımız için tencereye sütümüzü boşaltıyoruz. İçine yumurta sarısını ekleyip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından şeker ve nişastayı da ilave edip, karıştırıyoruz.

Tenceremizi ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak, pişirmeye başlıyoruz.

Göz göz olup, kıvamını alınca vanilya, badem ve hindistan cevizini ilave ediyoruz. bir dakika daha karıştırarak, pişirip, altını kapatıyoruz.

Tatlımızı kaplarımıza paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına inene kadar tezgahta bekletiyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz.

İyice soğuduktan sonra istediğimiz gibi süsleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…