1. Ana Sayfa
  2. Sütlü Tatlılar
  3. Kazandibi Tarifi

Kazandibi Tarifi

kazandibi

Kazandibini yapmanın zor olduğunu düşündüğümden pek yapmayı denememiştim. Daha sonra neden yapamayayım diye düşünüp, bu lezzetli tarifle karşılaştım. Sandığım kadar da zor olmadığını gördüm. Artık bizim evin favori tatlılarından… Emin ki sizler de çok lezzetli yapacaksınız. Tepsiyi ocağa koyduğunuzda çevire çevire, her tarafını eşit sürede ocakta tuttuğunuzda her şey tam istediğiniz gibi oluyor. Özellikle yemekli misafir için yapılacak çok güzel bir tatlı.

Kazandibi Tarifi İçin Malzemeler:

  • Yarım litre süt
  • 200 ml. krema
  • 1 küçük paket pirinç unu (35 gr.)
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 3 tatlı kaşığı nişasta (mısır, buğday farketmez)
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • 1 tane damla sakızı

Kazandibi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle süt ve kremayı bir tencereye koyuyoruz ve çırpma teli ile güzelce çırpıyoruz. Damla sakızımızı ezerek ekliyoruz.

Daha sonra nişasta, pirinç unu ve şekeri ekliyoruz. Bu aşamada mikserle çırparsanız çok daha iyi olacaktır. Çünkü pürüzsüz olması gerekiyor.

Tenceremizi ocağa alıyoruz ve orta ateşte açıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olup, iyice kaynayınca altını kapatıyoruz.

Bir tepsinin içini margarinimiz ile yağlıyoruz. Pudra şekerimizi margarinin üzerine serpiyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi tepsimize döküyoruz ve birkaç kere sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Tepsimizi ocağa alıyoruz ve ocağımızı harlı olarak açıyoruz. Tepsimizi döndürerek, her yeri ocağa denk gelicek şekilde altı tamamen kızarıp, hafif yanar gibi olana kadar pişiriyoruz.

Tepsimizden daha büyük bir tepsiye su koyuyoruz. Ocaktan aldığımız tepsimizi bu tepsiye oturtarak, soğumasını sağlıyoruz.

İyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında tutuyoruz. Daha sonra dilimleyerek, ister hafif rulo şeklini verip, istersek de kare şeklinde servise sunuyoruz.

Kazandibi hazır. Afiyet olsun.

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap