Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Karamelli Ekmek Kadayıfı

Karamelli Ekmek Kadayıfı

Karamelli Ekmek Kadayıfı
Bu ekmek kadayıfın tatlısı hazır değil. Evimizde kendimiz yapıyoruz. Yalancı ekmek kadayıfı fa deniyor ama çok lezzetli oluyor. Mutlaka tavsiye ediyorum

Karamelli Ekmek Kadayıfı İçin Malzemeler:

3 tane yumurta
1 bardak şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
1,5 bardak un
Karamelli Şerbet İçin;
3 bardak su
3 bardak şeker
Kreması İçin;
3 çorba kaşığı şeker
2,5 bardak süt
1 vanilya
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı hindistan cevizi

Karamelli Ekmek Kadayıfı Yapılışı:

Hamuru için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave ediyoruz ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sütü ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı katıp, karıştırıyoruz. Ununu da ekleyip, son bir kez karıştırıyoruz. Dikdörtgen borcamı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, yayıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

Kreması için sütü tencereye alıyoruz. Şeker, hindistan cevizi ve unu ilave edip, karıştırıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz öz olunca altını kapatıyoruz. Vanilyasını katıp, mikserle karıştırıyoruz.

Karamel için şekeri tavaya veya tencereye alıyoruz. Karıştırarak iyice erimesini sağlıyoruz. Karamel olduktan sonra suyu ekliyoruz. İlk başta şeker toparlanacak. Sürekli karıştırarak eritiyoruz ve altını kapatıyoruz.

Ekmeğimiz pişince fırından alıyoruz. Soğuyunca dikkatlice yatay olarak ikiye ayırıyoruz. Alt tabanı ılınmış olan karamelli şerbetin yarısı ile ıslatıyoruz.

Hazırladığımız kremayı üzerine döküp, yayıyoruz. Onun da üzerine kapak olarak böldüğümüz ekmeği kapatıyoruz ve kalan karamelli şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz ve en az 4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimliyoruz. Üzerine isteğe bağlı olarak kaymak koyup, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ