1. Ana Sayfa
  2. Şerbetli Tatlılar
  3. Kalburabastı

Kalburabastı

kalburabasti

Klasik tatlı tariflerimizden biri ile devam ediyoruz. Bu tarif tam ölçüsünde kıyır kıyır bir Kalburabastı. Mutlaka deneyin. Çok seveceksiniz.

Kalburabastı İçinMalzemeler:

  • 125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-3,5 su bardağı un
    İçine;
  • Kırılmış ceviz
    Şerbeti;
  • 3,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 ince parça limon

Kalburabastı Yapılışı:

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Kaynadıktan sonra limonu ekleyip, 15-20 dakika kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Tereyağımızı yoğurma kabına alıyoruz. Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ilave edip, iyice karıştırıyoruz.

İrmik ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olmalı.

Ardından hamurumuzdan ceviz kadar parçalar alıyoruz. Yuvarlıyoruz. Rendenin veya eleğin, hangi aparatın üzerinde yapacaksak bastırıp, açıyoruz.

Üzerine kırılmış ceviz koyuyoruz. Kenarlardan ortaya doğru kapatıyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkan Kalburabastının ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekip, iyice soğuduktan sonra da servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap