Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Kakaolu Islak Kek

Kakaolu Islak Kek

Kakaolu Islak Kek

Evlerde en sık yapılan keklerden biri de ıslak kektir. Bu ün sizlere hazırlardan hiç farkı olmayan, çok lezzetli bir ıslak kek tarifi vereceğim. Sosu ayrıca hazırlanıyor ve bu yüzden de yumurta kokmuyor. Tadan herkesin mutlaka tarifini istediği bu lezzetli keki sizlerle de paylaşmadan geçmek istemedim.

MALZEMELERİ:
4 yumurta
1 bardak + 1 çorba kaşığı şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak süt
3 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı nişasta (buğday)
1 vanilya
1 kabartma tozu
1,5 bardak un
SOSU:
1 bardak su
1 bardak süt
Yarım bardak şeker
1,5 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı sıvı yağ
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Mikserle iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Ardından şekeri ilave ediyoruz ve şeker iyice eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Süt ve sıvı yağımızı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Vanilyamızı da katıp, çırpıyoruz.

Başka bir kaba un, kakao, nişasta ve kabartma tozunu eleyip, harmanlıyoruz. Sıvı karışıma hazırladığımız kuru karışımı ilave edip, bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırıyoruz.

Fırın tepsisini veya büyük boy borcamı yağlıyoruz. Harcımızı içine döküyoruz. Hafifçe sallayarak her yere eşit yayılmasını sağlıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Süreye çok da bağlı kalmayın. Fırınlar genellikle farklı zamanlarda pişiriyoruz. Kontrol ederek pirin. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

Kekimiz pişerken sosu için tencereye su ve sütü alıyoruz. İçine sıvı yağ, şeker ve kakaoyu ilave ediyoruz. Şeker eriyene kadar ısıtıp, altını kapatıyoruz. Şeker erisin yeterli. Kaynatmayın.

Kekimiz pişince ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz. Ardından dikkatlice dilimliyoruz. Sosu daha iyi çekmesi adına birkaç yerine delik açıyoruz.

Sosumuz ılıkken ve kekimizin sadece ilk sıcaklığı çıkmış ama hala sıcakken, kepçe ile her yerine döküyoruz. Ardından buzdolabına kaldırıyoruz ve 3-4 saat dinlendiriyoruz. Ardından üzerine hindistan cevizi serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ