Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Kakaolu Gelin Pastası

Kakaolu Gelin Pastası

Kakaolu Gelin Pastası

Son zamanların favori ve çok yapılan pastalarından birinin tarifi ile birlikteyi. Yalnız bu seferki kakaolu… Çok lezzetli oluyor. Hem tatlı olarak yemeklerden sonra, hem de pasta olarak çay saatlerinizde tüketebileceğiniz Kakaolu Gelin Pastasının yapımı da oldukça kolay. Ayrıca klasik tarif için Gelin Pastası tarifimize bakabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
KEKİ:
3 tane yumurta
8 tepeleme çorba kaşığı un
8 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
2 bardak süt
MUHALLEBİSİ:
1 lt. süt
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 poşet krem şanti
1 vanilya
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Kekimiz için karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı alıyoruz. Üzerine şekeri ilave ediyoruz ve mikserin hızlı derecesinde, beş dakika boyunca, köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Süt ve sıvı yağı ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, un, vanilya ve kakaoyu eleğe koyup, eleyerek, diğer malzemelerin yanına ekliyoruz ve tahta kaşık veya spatula ile karıştırıyoruz.

Fırın kabımızı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, yayıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırın kapağını çok sık açmayın ki kabarsın. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Kek pişerken muhallebi için tencereye sütümüzden bir bardak kenara ayırıp, kalanı alıyoruz. İçine şeker, un ve nişastayı ekleyip, karıştırıyoruz. Ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz öz olup, kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ilave edip, mikserle karıştırıyoruz. Ayırdığımız bir bardak süt ile krem şantiyi çırpıp, hazırlıyoruz ve soğumuş olan muhallebiye ilave edip, tekrardan mikserle çırpıyoruz.

Kekimiz pişince fırından alıyoruz. Beş dakika geçince üzerine kürdan ile delikler açıyoruz. İki bardak süt ile ıslatıyoruz.

Muhallebimizi kekin üzerine koyup, yayıyoruz. Onun da üzerine bol hindistan cevizi serpiyoruz. Üzerini streçle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Bir kaç saat beklettikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Bir gece bekletirseniz çok daha güzel oluyor.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ