Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Kadayıflı Sultan Sarması

Kadayıflı Sultan Sarması

Kadayıflı Sultan Sarması
Muhallebi ve kadayıfın muhteşem sunumu ile birlikteyiz. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. Misafirleriniz önce görüntüsüne bayılacak, ardından da tadına.

Kadayıflı Sultan Sarması İçin Malzemeler:

200 gr. taze kadayıf
3 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
Muhallebi İçin;
1 lt. süt
1 bardak un
1 bardak şeker
125 gr. margarin veya tereyağı
1 vanilya
İçine;
Kırılmış ceviz

Kadayıflı Sultan Sarması Yapılışı:

Kadayıflarımızı 2-3 saat buzlukta bekletiyoruz. Ardından buzluktan alıyoruz ve ellerimizle kırarak küçük parçalar yapıyoruz. Ardından tavaya alıyoruz. Tereyağı ve şekeri ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. İstediğimiz renge gelince ocaktan alıyoruz.

Kadayıflarımızı fırın tepsisine döküp, yayıyoruz.

Muhallebi için öncelikle bir tavaya unu alıyoruz ve karıştırarak hafif kavuruyoruz. Biraz kokusu çıksın yeter. Rengi dönmesin. Ardından bir tabağa alıp, soğuması için bekliyoruz.

Ardından tencereye sütümüzü alıyoruz. Soğumuş olan unu ilave ediyoruz. Şekeri de ilave edip, sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Altını kapatıyoruz. Margarin ve vanilyayı ekleyip, 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz.

Muhallebinin ilk sıcaklığı çıkınca tepsideki kadayıfların üzerine döküyoruz. Üzerini kaşığın arka tarafını hafif ıslatarak düzeltiyoruz.

Oda sıcaklığına inince üzerini streçle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıp, 4-5 saat bekletiyoruz.

Ardından tatlımızı alıyoruz. İstediğimiz boyutta dikdörtgen parçalar kesiyoruz. Üzerine kırılmış ceviz koyuyoruz. Bir spatula yardımı ile kenarını kaldırıp, sarıyoruz.

Rulo yaptıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ