Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Kadayıflı Şekerpare Tarifi

Kadayıflı Şekerpare Tarifi

Kadayıflı Şekerpare Tarifi

Şekerpare, şerbetli tatlılar içinde en sık yapılan ve çok lezzetli bir tatlıdır. Bu sefer daha değişik bir şekerpare tarifi veriyoruz. İçinde yine en sevdiğimiz şerbetli tatlının malzemesi olan kadayıf var. Çok değişik ve çok lezzetli bir şekerpare oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
3,5 bardak un
İÇİNE:
150 gr. tel kadayıf
Çekilmiş ceviz
ÜZERİNE:
1 yumurta sarısı
ŞERBETİ:
4 bardak şeker
5 bardak su
4-5 damla limon suyu

YAPILIŞI:
İç harcı için kadayıfımızı ince ince doğruyoruz. Üzerine cevizimizi ekliyoruz ve harmanlıyoruz.

Hamuru için, karıştırma kabına yumuşamış olan margarini alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Ellerimize eze eze karıştırıyoruz. Pudra şekerini ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Yoğurt ve irmiği de katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozu ve vanilyayı katıyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurdan parçalar alıyoruz ve avucumuzda açıyoruz. Ortasına hazırladığımız kadayıftan koyup, kenarlardan toplatarak yuvarlak tatlılarımızı yapıyoruz. Fırın tepsisini hafif yağlıyoruz. Tatlılarımı dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Üzerlerine çatal ile çizik atabiliriz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve tatlılarımızı atıp, üzerleri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Şerbeti için, tencereye su ve şekeri koyup, karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynayıp, kıvamını alınca limon suyunu ekliyoruz. 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Tatlıyı fırından alıyoruz. Ilınmasını bekliyoruz. Şerbette ılındıktan sonra üzerine döküyoruz. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp, şerbetini çekmesini sağlıyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ