Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Kadayıf Dolma Tarifi

Kadayıf Dolma Tarifi

Kadayıf Dolma Tarifi

Kadayıfı genelde tepside veya tavada yapıyoruz. Peki çok daha güzel bir kadayıf sunmaya ne dersiniz? Gerçekten çok güzel gözüküyor ve çok da lezzetli oluyor. Çıtır çıtır şerbetini çok güzel çeken bir tatlı oluyor. Yapılışı oldukça kolay. Aileniz için de, misafir için de çok uygun bir tatlı.

MALZEMELERİ:
300 gr. tel kadayıf
1 bardak kırılmış ceviz
TATLILARI BULAMAK İÇİN:
Yarım bardak süt
3 yumurta
1 tepeleme çay kaşığı vanilya
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
ŞERBETİ İÇİN:
2,5 bardak su
2 bardak toz şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz ve soğuması için bir kenara ayırıyoruz. Mümkün olduğunca soğutmanızda fayda var. Buzdolabında da soğutabilirsiniz.

Gelelim dolmalarımıza, kadayıflarımızı ellerimizle havalandırıyoruz. Avucumuzun içini dolduracak kadar parça alıyoruz ve tezgahta güzelce bu parçayı açıyoruz.

Baş kısmına kırılmış ceviz koyuyoruz ve kanarlardan toplayarak dolma sarar gibi sıkı sıkı sarıyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Bir tabakta yumurta, vanilya ve sütü çırpıyoruz. Tenceremizde bol sıvı yağımızı kızdırıyoruz. Hazırladığımız yumurtalı karışıma dolmalarımızı güzelce buluyoruz.

Fazlalıklarını şeklini bozmadan sıkıyoruz ve kızgın yağa atıp, güzelce her taraflarını karıştırarak kızartıyoruz. Tencereden alır almaz hemen soğuk şerbete atıyoruz ve 3-4 dakika şerbette tutup, servis tabağına alıyoruz.

Ilık haldeki Kadayıf Dolmalarımızı servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ