Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Islak Cocostar Kurabiye Tarifi

Islak Cocostar Kurabiye Tarifi

Islak Cocostar Kurabiye Tarifi

Cocostar kurabiye, artık sık sık yapılan kurabiyeler arasına girdi… İçindeki dolggusu da kurabiyesi de çok güzel oluyor. Bu günkü Cocostar Kurabiyemiz biraz farklı… Islak olarak sunuluyor ve tatlı niyetine de tüketiliyor. Yapılışı da çok kolay…

MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
3,5 çorba kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
İÇ DOLGUSU İÇİN:
1 tane yumurta akı
1 bardak pudra şekeri
1,5 bardak hindistan cevizi
3-4 çorba kaşığı süt
ŞERBETİ İÇİN:
1,5 bardak su
1,5 bardak şeker

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip, çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Şeker ve kakaoyu ekleyerek, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu da ilave ediyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

İç dolgusu için, Yumurta akını karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekeri ve hindistan cevizini katıp, bir güzel yoğuruyoruz. Kıvamını yumuşatmak için de sütü azar azar ekliyoruz.

Şerbeti için, şeker ve suyu bir kaba alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şerbetimizi kaynatmıyoruz. Sadece karıştırıyoruz.

Kurabiye hamurumuzdan ceviz kadar parçalar alıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. İç harcımızdan da dolu bir çay kaşığı kadar alıp, içine koyuyoruz. Kapatıp, yuvarlak, hafif yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.

Fırından alır almaz, hemen soğuk şerbete atıp, alıyoruz ve servis tabağına diziyoruz.

Soğuduktan sonra üzerlerini istediğimiz malzeme ile süsleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ