Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

İrmiksiz Şekerpare Tarifi

İrmiksiz Şekerpare Tarifi

İrmiksiz Şekerpare Tarifi

Sizlere çok lezzetli bir şekerpare tarifi veriyorum. Adında da anlayacağınız üzere irmik kullanılmıyor ve sadece un ile hazırlanıyor. Bana göre çok daha lezzetli olan bu şekerpareyi evde sık sık yapıyorum. Misafir için de çok uygun bir tatlı… Ayrıca bayram günlerinde de yapıp, sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
125 gr. margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.)
1 çay kaşığı karbonat
3-3,5 su bardağı un
ŞERBETİ:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
ÜZERİNE:
Fındık veya fıstık
Toz Antep fıstığı

YAPILIŞI:
Şerbetini yaparak başlayalım. Su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ocağımızı yakıyoruz ve karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve yaklaşık on dakika kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Tatlımızın hamuru için, margarini oda sıcaklığında iyice yumuşatıyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine sıvı yağ katıyoruz. Yumurtanın birinin tamamını, diğerinin de sadece beyazını ekleyip, sarısını üzeri için ayırıyoruz. Hepsini ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Pudra şekeri ve karbonatı ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurdan parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlıyoruz. Hafif oval şekil veriyoruz ve hafif yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine fındık veya fıstık batırıyoruz.

Bütün hamuru bu şekilde bitirdikten sonra üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz. Dilerseniz bir çatal yardımı ile çizgi de yapabilirsiniz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve tatlılarımızı içine atıyoruz. Üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz ve ardından ılınmış şerbetimizi üzerlerine döküyoruz. Arada çevirerek, her yerlerinin şerbeti çektiğinden emin oluyor.

Şerbetini çekip, soğuduktan sonra üzerine toz Antep fıstığı serperek, servise sunuyoruz.

İrmiksiz Şekerparemiz hazır. Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ