Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

İncir Kurabiye

İncir Kurabiye

Şekli ile tam bir inciri andıran, iç harcında da incir tadını çok güzel alacağınız İncir Kurabiye tarifi var sırada. Hamuru kıyır kıyır ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiye oluyor.

İncir Kurabiye İçin Malzemeler:

  • 200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 1 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 4-4,5 bardak un
    İçi İçin;
  • 7-8 tane kuru incir
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 bardak su
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
    Üzerine;
  • Pudra şekeri

İncir Kurabiye Yapılışı:

İncirlerimizi küçük küçük doğruyoruz. Tencereye alıyoruz. İçine tereyağı, su ve şekeri ilave edip, ocağa alıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Şeker, sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip, iyice karıştırıyoruz.

Yumurtamızı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.

Hamurumuz hazır olunca tezgaha küçük bir parça streç film koyuyoruz. Hamurumuzdan ceviz kadar parça koparıyoruz ve elimize açıyoruz. Strecin üzerine koyuyoruz. İç harcımızdan da hamurun üzerine koyuyoruz.

Streçle beraber hamuru kapatıp, ucunu hafif döndürerek incir şekli veriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, hafif pembeleşene kadar, yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Fırndan aldığımız sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Soğuyan İncir Kurabiyelerimizi servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ