Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Hurmalı Kurabiye Tarifi

Hurmalı Kurabiye Tarifi

Hurmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeleri:

4 su bardağı ince irmik,

2 su bardağı un,

2 su bardağı zeytinyağı,

Mercimek tanesi kadar damla sakızı, (dövülmüş)

Bir tutam tuz,

1 su bardağından bir parmak az sıcak su,

250 gram hurma

Üzeri için:

Pudra şekeri.

Yapılışı:

irmik, un, zeytinyağı, damla sakızı ve bir tutam tuzu geniş bir yoğurma kabında karıştırın. Yarım saat bekletin. Hurmanın çekirdeklerini çıkarın, küçük küçük doğrayın. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Fırını 150 derecede ısıtın.

Dinlenmiş irmikli karışımın üzerine sıcak suyu katın, iyice yoğurun (ölçüden fazla su katılırsa sert olur). Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçli köfte yapar gibi, bir elinizin içinde hamuru tutarken diğer elinizin işaret- parmağıyla içini oyun. Oyulan kısma 1 dolu tatlı kaşığı hurma (veya ceviz) koyun. Parmaklarımızla ovup sıkıştırarak ağzını kapatın.

Tahta kurabiye kalıplara koyup şekil verin. Sert zemin üzerine iki kez vurarak kalıptan çıkarın. Yağlanmış tepsiye dizin. Tepsiyi sıcak fırının alttan ikinci rafına yerleştirin. Yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Üstü pembeleşmeden fırından çıkarın. Havadar bir yere alın. Sıcakken üstüne elekle pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ