1. Ana Sayfa
  2. Tatlı Kurabiyeler
  3. Hurmalı Kurabiye Tarifi

Hurmalı Kurabiye Tarifi

hurmali-kurabiye

Hurma severleri buraya alalım. Hurmayı kıyır kıyır kurabiyenin içinde kullanınca ortaya harika bir tat çıkıyor.

Haşhaşlı Kek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 su bardağı ince irmik,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 su bardağı zeytinyağı,
  • Mercimek tanesi kadar damla sakızı, (dövülmüş)
  • Bir tutam tuz,
  • 1 su bardağından bir parmak az sıcak su,
  • 250 gram hurma
    Üzeri için:
  • Pudra şekeri.

Haşhaşlı Kek Tarifi Yapılışı:

irmik, un, zeytinyağı, damla sakızı ve bir tutam tuzu geniş bir yoğurma kabında karıştırın. Yarım saat bekletin. Hurmanın çekirdeklerini çıkarın, küçük küçük doğrayın. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Fırını 150 derecede ısıtın.

Dinlenmiş irmikli karışımın üzerine sıcak suyu katın, iyice yoğurun (ölçüden fazla su katılırsa sert olur). Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçli köfte yapar gibi, bir elinizin içinde hamuru tutarken diğer elinizin işaret- parmağıyla içini oyun. Oyulan kısma 1 dolu tatlı kaşığı hurma (veya ceviz) koyun. Parmaklarımızla ovup sıkıştırarak ağzını kapatın.

Tahta kurabiye kalıplara koyup şekil verin. Sert zemin üzerine iki kez vurarak kalıptan çıkarın. Yağlanmış tepsiye dizin. Tepsiyi sıcak fırının alttan ikinci rafına yerleştirin. Yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Üstü pembeleşmeden fırından çıkarın. Havadar bir yere alın. Sıcakken üstüne elekle pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

Yorum Yap
Tepkin Ne Oldu?

Yorum Yap