Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Hurma Tatlısı Tarifi

Hurma Tatlısı Tarifi

Hurma Tatlısı Tarifi

Bu gün çok lezzetli bir şerbetli tatlı tarifimiz var. Aslında hepimizin bildiği bir tat… Çoğu kişi kalburabastı tatlısı olarak bilse de bazı yerler hurma tatlısı diyor. Yapılışında hurma kullanılmıyor. Sanırım şekli benziyor diye bu adı koymuşlar. Yapılışı kolay ve lezzetli bir tatlı… Normal günlerde yapıp, yenilebileceği gibi, bayramlarda da alternatif olabilir.

MALZEMELERİ:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı yoğurt
125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1,5 çay kaşığı karbonat
3-3,5 bardak un
İÇİNE:
İri kırılmış ceviz
ŞERBETİ:
2,5 bardak su
2 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Karıştırıyoruz. Ara sıra karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıyoruz ve limon suyunu ilave edip, beş dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Hamuru için süt, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırma kabına alıp, karıştırıyoruz. İçine margarini ilave edip, onu da karıştırıyoruz.

Ardından irmik ve karbonatı ilave ediyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Unumuzu kontrollü ekleyelim. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı…

Hamurumuz hazır olduktan sonra parça koparıyoruz. Kalburun veya rendenin üzerine bastırıp, hafif açıyoruz. Ardından içine iri kırılmış ceviz koyuyoruz ve bir tarafını yuvarlayarak diğer ucuna kapatıyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Tatlılarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra tatlımız sıcakken, soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ