Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Höşmerim Tatlısı Tarifi

Höşmerim Tatlısı Tarifi

Höşmerim Tatlısı Tarifi

Bu lezzetli ve pratik tatlı Balıkesir yöresine ait, tarihi çok eskilere dayanan bir tatlı. Daha İstiklal savaşı zamanlarına… Bir teyzenin evinde o zaman bulunan malzemelerden askerlere hazırladığı söylenir ve tatlıyı sunarken Hoş mu erim? diye hitap etmesiyle de bugünkü adını almasına neden olmuştur. Gayet hafif ve tüm tatlı ihtiyacınızı karşılayan bir tatlı… Mutlaka denemenizi öneriyorum.
Peynir mayasını peynir satan yerlerden veya aktarlardan rahatlıkla bulabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
3 lt. çiğ süt
1,5 tatlı kaşığı peynir mayası
2 tane yumurta sarısı
1 bardak irmik
Yarım çorba kaşığı margarin
2 bardak şeker

YAPILIŞI:
Öncelikle sütümüzü tencereye alıyoruz ve ocağımızı açıyoruz. Ilınmasını bekliyoruz. Arada bir karıştırıyoruz ki kaymak tutmasın.

Parmağımızı soktuğumuzda dayanacak ılıklığa geldiğinde mayamızı ilave ediyoruz. Mayayı karıştırdıktan sonra ocağı hemen kapatıyoruz.

Tenceremizi ocaktan alıyoruz ve bir battaniye veya büyük bir havlu ile sarıp, bir saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.

Oluşan peynirimizi tülbent ile süzüyoruz. Tülbentte oluşan peynirimizi tencereye alıyoruz. İçine yumurta sarılarını, irmiği ve yağı katıp, ocağımızı açıyoruz.

Sürekli karıştırarak helva kavurur gibi kavuruyoruz. Ardından şekerimizi ekliyoruz. Bu şekilde de kavurmaya devam ediyoruz. Şekeri koyunca sulanacak korkmayın. Kavrulurken kendine gelecektir.

Ardından istediğimiz sıcaklıkta servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ