Hintpare Tarifi

Hintpare Tarifi

Değişik bir şerbetli tatlı arayanlar için, güzel bir tarifim var. Gerçi şeker pareye benziyor ama bunda bol hindistan cevizi de kullanılıyor. Çok da lezzetli oluyor. Ailenize yapabileceğiniz gibi bayram tatlısı olarak da hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
250 gr. margarin
2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 bardak hindistan cevizi
2 çorba kaşığı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2,5-3 bardak un
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 çorba kaşığı pudra şekeri
ŞERBETİ:
3,5 bardak toz şeker
3,5 bardak su
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için, tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ocağı aıp, ara sıra karıştırarak, kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu katıyoruz ve beş dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurtalardan birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını ekleyip, karıştırıyoruz.

Ardından irmik ve hindistan cevizini katıp, karştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu ve vanilyamızı ekliyoruz.

Unu azar azar ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ee yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parçalar alıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, hafif oval tatlılarımızı yapıyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp, çatalla çizik atıyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak altı, üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı geçince soğumuş olan şerbeti kaşık yardımı ile hepsinin üzerine gelecek şekilde döküyoruz. Ara sıra alt üst ederek, şerbetini iyice çekmesini sağlıyoruz.
Ardından istediğimiz malzeme ile süsleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…