Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Hindistan Cevizli Şekerpare

Hindistan Cevizli Şekerpare

Hindistan Cevizli Şekerpare

Şekerpare evlerimizde sık yaptığımız tatlılardan biridir. Çok da lezzetli olur. Bu gün şekerparemizin içine bir lezzet daha kattık ve çok yakıştı. Hindistan cevizi her girdiği tatlıya gerçekten güzel bir lezzet katıyor.
Ayrıca Pastane Usulü Şekerpare tarifimize de bir bakmanızı öneriyorum.

MALZEMELERİ:
1 paket (250 gr.) oda sıcaklığında yumuşamış margarin
4 çorba kaşığı irmik
1 bardak pudra şekeri
2 tane yumurta
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 kabartma tozu
1 vanilya
4,5 bardak un
ÜZERİNE:
Badem
ŞERBETİ:
4 bardak su
3 bardak şeker
4-5 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp, karıştırıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. 10-15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için karıştırma kabına yumuşamış olan margarini alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Yumurtalarımızı da kırıp, karıştırmaya devam ediyoruz. İrmik, hindistan cevizi, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur olana kadar un ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca üstünü örtüp, on dakika kadar dinlendiriyoruz.

Ardından ceviz kadar parçalar alıyoruz. Yuvarlayıp, şeklini veriyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerilerine badem batırıyoruz.

Fırını 185 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alınca 3-4 dakika bekletiyoruz. Şekerpareler sıcak, şerbet soğuk iken şerbeti gezdirerek döküyoruz. Üzerilerine başla bir tepsi kapatıyoruz ve şerbetini iyice çekip, soğuyana kadar bekliyoruz. Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ