Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Hatay Kömbesi

Hatay Kömbesi

Hatay Kömbesi

Yöresel bir lezzet ile devam edelim diyorum. Adından da anlayacağınız üzere Hatay yöresine ait harika bir kurabiye ile birlikteyiz. Bu lezzeti genellikle bayramlarda fazla fazla yapıp, misafirlerine sunarlar. Özel kalıplarda şekil verirler. Kalıpları artık kolay bulunuyor. İçindeki kömbe baharatını da aktarlardan rahatlıkla bulabilirsiniz. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
2,5 çorba kaşığı vita yağı (vita yoksa 125 gr. margarin)
Yarım bardak yoğurt
Yarım bardak şeker
Yarım tatlı kaşığı kömbe baharatı
Yarım kabartma tozu
1 vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 bardak un
BULAMAK İÇİN:
Susam

YAPILIŞI:
Vita yağımızı karıştırma kabına koyuyoruz. Margarin kullanacaksanız mutlaka oda sıcaklığında iyice yumuşatın. Üzerine şeker, yoğurt ve sıvı yağı katıp, iyice karıştırıyoruz. Kömbe baharatı, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olunca toparlıyoruz. Üzerini örtüp, biraz dinlendiriyoruz.

Ardından ceviz kadar parçalar koparıyoruz ve önce susama buluyoruz, ardından da kömbe kalıbına bastırıp, şekil vererek yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Fırını 180derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Hatay Kömbesi hazır. Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ