Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Haşhaş Tatlısı Tarifi

Haşhaş Tatlısı Tarifi

Haşhaş Tatlısı Tarifi

Ne zamandır şerbetli tatlı tarifi vermediğimi fark edince en sevdiklerimden birinin tarifini vermek istedim. Haşhaş hamur işleri ve tatlılara gerçekten çok yakışıyor. Her markette de var. Bu vereceğim tatlı da gerçekten çok lezzetli oluyor. Sunumu da güzel olduğu için misafir için de oldukça uygun bir tatlı diyebilirim.

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak irmik
1 bardak Haşhaş
1 bardak toz şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
İsteğe bağlı yarım bardak çekilmiş ceviz
Aldığı kadar un
ŞERBETİ:
2,5 bardak su
3 bardak şeker
ÜZERİNE:
1 bardak süt
1 paket krem şanti

YAPILIŞI:
Şerbeti için, tencereye su ve şekeri koyuyoruz. Ocağı yakıyoruz ve karıştırarak, kaynatıyoruz. İyice kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Gelelim tatlımızın hamuruna. Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından şekeri ilave ediyoruz ve mikserle beş dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Daha sonra süt ve sıvı yağımızı da katarak çırpmaya devam ediyoruz.

İrmik, haşhaş ve kabartma tozu, vanilya ve kullanıyorsak çekilmiş cevizi de katıp, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ilave ederken bir yandan da bir spatula ile karıştırıyoruz. Klasik boza kıvamlı kek harcı gibi olana kadar un ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Harcımız hazır olduktan sonra kare şeklindeki borcamı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküyoruz. Bir kaç kere sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, harcımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. İlk 15 dakika fırın kapağını hiç açmayın daha sonra da çok açmamak kaydı ile kürdan testi ile kontrollü pişirin.

Kekimiz piştikten sonra fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Üzerine başka bir tepsi kapatarak hem şerbeti iyi çekmesi için hem de soğuması için bekliyoruz.

Bir paket krem şantimizi bir bardak soğuk süt ile hazırlıyoruz.

Tatlımız tamamen soğuduktan sonra hazırladığımız krem şantiyi üzerine dökerek, düzleştiriyoruz.

Ardından üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabına kaldırıyoruz. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimliyoruz ve üzerini istediğimiz malzeme ile süsleyerek, ya da sade olarak servise sunuyoruz.

Haşhaş Tatlısı hazır. Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yemek tarifleri