Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Fırında Mis Gibi Sütlaç

Fırında Mis Gibi Sütlaç

Fırında Mis Gibi Sütlaç

Sütlacın yeri bizim mutfağımızda başkadır. Sevmeyen de çok azdır. Hem hafif olur, hem de çok lezzetli… Bu gün de harika bir sütlaç tarifi var sırada… Hem de fırında… Fırından üzeri kızarınca daha da bir lezzetli oluyor. Ama fırında istemezseniz de klasik sütlaç olan Anne Sütlacımızı da deneyebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
1 bardak şeker
3-4 çorba kaşığı pirinç
Pirinçleri haşlamak için su
1 yumurta sarısı
1,5 tepeleme çorba kaşığı nişasta
1 vanilya

YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi süzgeçte yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz. Üzerilerini geçecek kadar su ilave edip, ocağı açıyoruz ve haşlanmaları için bekliyoruz.

Diğer taraftan büyük bir tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine şekeri ilave edip, karıştırıyoruz ve ocağı açıp, kaynatıyoruz.

Bu arada pirinçlerimiz iyice yumuşayınca süzüyoruz ve kaynayan süte ilave ediyoruz.

Bir kasede yumurta sarısı, nişasta ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.

Bu karışıma kaynayan sütten 2-3 çorba kaşığı alıp, yavaş yavaş eklerken aynı zamanda hızlı hızlı da karıştırıyoruz. Hazırladığımı karışımı kaynayan tatlıya yavaş yavaş eklerken yine hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Yaklaşık 15-20 dakika karıştırarak, koyulaşana kadar pişiriyoruz. Kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Güveçlere paylaştırıyoruz.

Güveçleri fırın tepsisine diziyoruz. Tepsiye, güveçlerin yanına bir parmak kadar su koyuyoruz. Fırının üzerini 200 derecede ısıtıyoruz ve sütlaçlarımızı içine atıyoruz.

Kontrol ederek, üzerileri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Ardından fırından alıyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz. Bir gece bekletirseniz çok daha iyi ama 3-4 saat sonra da servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ