Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Fındıklı Tartölet Tarifi

Fındıklı Tartölet Tarifi

Fındıklı Tartölet Tarifi

Malzemeleri:

Tart hamuru:

125 gram tereyağı,

65 gram pudra şekeri,

1 adet yumurta sarısı,

1 adet çubuk vanilya özü,

175 gram un,

Tuz,

Açmak için un,

Fındıklı iç:

270 gram kavrulmuş iç fındık,

150 gram toz şeker,

40 ml. Krem şanti,

150 gram tereyağı,

1 adet yumurta,

50 gram un,

Yarım limon kabuğu rendesi,

1 yemek kaşığı bal,

Glazür:

150 gram fındık ezmesi,

70 ml. Krem şanti,

3 yemek kaşığı Irish cream.

Yapılışı:

Hamur için tereyağı, pudra şekeri, yumurta sansı, vanilya, un ve bir tutam tuzu çabuk hareketlerle yoğurun. Top yapıp şeffaf folyaya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin. 12 adet fındığı süslemek için ayırın. Fındıkların 220 gramını iri kıyın, 20 gramını ince çekin.

Şeker, kremşanti ve tereyağını 10 dakika orta ateşte koyulaşana kadar kaynatın. 200 gram kıyılmış fındık, limon kabuğu rendesi ve bal ilave edip bir taşım kaynatın. Karışımı 30 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra yumurta, un ve çekilmiş fındıkları katıp karıştırın.

Hamuru unlanmış tezgah üzerine 3 mm. kalınlığında açın, 9 cm. çapında 5 adet yuvarlak kesin. Bu işlemi bütün hamur bitene kadar tekrarlayın. 7 cm. çapındaki 12 adet metal kalıba sıvı yağ sürün, kestiğiniz hamurları içlerine oturtup hafifçe bastırın.
200 derece sıcaklıktaki fırının alttan 2. rafında 10 dakika pişirin. Fırından çıkartıp üzerlerine iki tatlı kaşığı fındıklı karışımdan koyun ve 180° ısıda 30 dakika daha pişirin.

Tartöletleri fırından çıkartıp 10 dakika soğumaya bırakın ve dikkatlice kalıplardan çıkartın. Mutfak teli üzerine alıp tamamen soğumalarını bekleyin.
Glazür için fındık ezmesini benmaride eritin. Kremşantiyi ısıtıp fındık ezmesine katın. Irish cream ile tatlandırın. Glazürü tartöletlerin ortasından başlayarak fındıklı içlerin üzerlerine yayın. Fındıklarla süsleyin.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ