Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Fındıklı İrmikli Şekerpare

Fındıklı İrmikli Şekerpare

Şekerpare Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından. Ayrıca evlerde de en çok yapılan tatlılardan. Bu gün de çok lezzetli bir şekerpare yapacağız. Pastanelerden aldığınız tatta. Fındık da şekerpareye çok yakışan bir lezzet. Fındıklı İrmikli Şekerpareyi mutlaka denemelisiniz.

Fındıklı İrmikli Şekerpare İçin Malzemeler:

  • 125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • 2 tane yumurta (1 tanesi tam, 1 tanesinin sadece beyazı)
  • Yarım bardak irmik
  • Yarım bardak pudra şekeri
  • Yarım bardak sıvı yağ
  • Yarım bardak çekilmiş fındık
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 3 bardak un
    Şerbeti;
  • 4 bardak su
  • 3 bardak şeker
  • Çeyrek limon suyu
    Üzerine;
  • Ayırdığımız yumurta sarısı

Fındıklı İrmikli Şekerpare Yapılışı:

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz. 15 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ekliyoruz. Eze eze yediriyoruz. Ardından sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz. Yumurtanın birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını ilave edip, karıştırıyoruz.

İrmik, çekilmiş fındık, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar unumuzu ekleyip, yoğuruyoruz.

Ardından hamurumuzdan parçalar alıyoruz ve şekil verip, yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp, çatal ile çizik atıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldığımız sıcak tatlının üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirerek döküyoruz.

Üzerine başka bir tepsi kapatıyoruz.

Şerbetini çekip, soğuyan Fındıklı İrmikli Şekerparemizi istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ