Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı, evde kolaylıkla yapabileceğiniz, görüntüsü çok güzel ve de çok lezzetli bir tatlı. Ayrıca artık klasik tatlıların da arasına girdi. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Ekmek kadayıfı gibi olan bu tatlıyı yapmak oldukça da basit. Sunumu da çok güzel oluyor. Özellikle yemekli misafiriniz varsa tam misafir tatlısı da diyebilirim. Buyurun tarifimize.

Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 12 tane etimek
  Muhallebi İçin;
• 1 lt. süt
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı margarin
• 6 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta (mısır)
• 1 vanilya
  Şerbeti İçin;
• 2 bardak su
• 1,5 bardak toz şeker
• 2-3 damla limon suyu
  Üzerine;
• 1 bardak süt
• 1 paket krem şanti
• Toz Antep fıstığı

Etimek Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için tencereye su ve şekeri koyuyoruz. Ocağımızı yakıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkıyoruz ve 1-2 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Yaklaşık olarak on dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekletiyoruz.

Sonrasında geniş bir cam tepsiye etimeklerimizi diziyoruz. Bir kepçe yardımıyla hazırladığımız şerbetle güzelce ıslatıyoruz.

Şimdi de gelelim muhallebiye. Bunun için de, sütümüzü tencereye alıyoruz. Ardından şeker, un ve nişastamızı ekliyoruz. Sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Göz göz olduktan sonra kaynamış demektir ve bu yüzden altını kapatıyoruz. Daha sonra vanilya ve margarini ilave edip, mikserle on dakika kadar çırpıyoruz.

Muhallebimizi yaklaşık beş dakika kadar bekledikten sonra etimeklerimizin üzerine döküp, tahta kaşık veya spatula ile yayıyoruz. Hemen piştiği gibi dökmeyin. Çünkü çok sıcakken döktüğümüzde etimeklerimizi hamur yapıyor. Etimeklerimizi yumuşatmak için şerbeti yeterli oluyor.

Şimdi sırada krem şanti var. Krem şantiyi bir bardak sütte mikserle çırparak hazırlıyoruz. Hazırladığımız tatlı iyice soğuduktan sonra krem şantiyi de muhallebinin üzerine döküp, her tarafa eşit bir şekilde yayıyoruz. Daha sonra tepsimizin üzerini streç filmle kaplıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Bir gece boyunca buzdolabında bekletiyoruz. Streçle mutlaka kapatın. Yoksa üzeri kabuk kabuk oluyor.

Servis yapacağımız zaman kare dilimler halinde kesiyoruz ve üzerine çekilmiş Antep fıstığı serpip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Yine evlerde sık yapılan ve bizim de yeni paylaştığımız bir tatlı olan İmam Sarığı Tatlısı tarifini de denemelisiniz. O da çok lezzetli oluyor. Tadana herkes bayılıyor.