Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Erzincan Lokumu Tarifi

Erzincan Lokumu Tarifi

Erzincan Lokumu Tarifi

Yöresel ve ok lezzetli bir tarifle beraberiz. Adından da anlayacağınız üzere Erzincan yöresine ait. Kekten ne farkı var derseniz, tadı ve dokusu tamamen farklı… Çay ve kahve ile harika gidiyor. Bu tarifi kurabiye hamuru gibi de yapan var. Bu türlü yapan da… Yaptığınızda farkı göreceksiniz. Çok lezzetli oluyor.

MALZEMELERİ:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı
2 tane yumurta
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak şeker
4 çorba kaşığı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Karbonatı kabartmak için 3-4 damla limon suyu
3 bardak un
İsteğe bağlı limon veya portakal kabuğu rendesi
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtalarımızı kırıyoruz ve çırpıyoruz. Sıvı yağ ve yoğurdu da ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Şekerimizi de katıyoruz ve çırpıyoruz.

Karbonatı 3-4 damla limon suyu ile kabartıp, ekliyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı katıyoruz. Kullanıyorsak, portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu rendesi katıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, karıştırıyoruz. Koyu kıvamlı, macun kıvamında bir hamur olacak. Bu yüzden telaş etmeyin.

Borcamı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, bir spatula ile yayıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğuttuktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpiyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ