Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı muhallebimize bu sefer de damla sakızı koyduk. Çok da güzel oldu. Çıtır çıtır kadayıflarla, mis kokulu muhallebi birleşince harika bir tatlı çıktı ortaya… Yapılışı da oldukça kolay. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
MUHALLEBİ İÇİN:
1 lt. süt
3 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı un
2 Türk kahvesi fincanı şeker
1-2 tane damla sakızı
1 vanilya
1 poşet krem şanti
KADAYIFI İÇİN:
300 gr. Kadayıf
Yarım çay bardağı şeker
5 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 bardak çekilmiş ceviz

YAPILIŞI:
Kadayıflarımızı iyi kırmak için tatlımızı yapmadan birkaç saat önce veya bir gece önce buzluğa atıyoruz. Daha sonra alıp, küçük küçük kırıyoruz.

Kadayıflı harcımız için tavaya margarin veya tereyağını alıp, eritiyoruz. Kırdığımız kadayıflarımızı ilave ediyoruz. Karıştırarak, kavurmaya başlıyoruz. Yaklaşık on dakika sonra şekeri ekliyoruz. Sürekli karıştırarak, kavurmaya devam ediyoruz. Ocağı kapatmamıza 1-2 dakika kala iri çekilmiş cevizi ilave edip, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Muhallebi için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine un, şeker, nişasta ve ezdiğimiz damla sakızını ekleyip karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz. Sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Kaynayıp, göz göz olana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Kıvamını da alınca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ilave edip, mikserle çırpıyoruz. Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz. Soğuduktan sonra bir poşet toz halde krem şantiyi katıyoruz ve mikserle çırpıyoruz.

Yuvarlak borcamın en altına kadayıfın yarısını döküp, yaydırıyoruz. Üzerine muhallebimizi döküyoruz ve onu da yaydırıyoruz. En üste de kalan kadayıfı yayıyoruz. Bu şekilde buzdolabında iyice soğumasını sağlıyoruz.

Ardından dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ