Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Çıtır Çıtır Kadayıfıyla Nefis Muhallebi

Çıtır Çıtır Kadayıfıyla Nefis Muhallebi

Çıtır Çıtır Kadayıfıyla Nefis Muhallebi

Son zamanların en favori tatlılarından biri sıradaki… Çoğu evde artık sıklıkla yapılıyor. Bu seferki kadayıflı muhallebimiz adından da anlayacağınız üzere çıtır kadayıflı ve çok lezzetli… Muhallebisi çok hafif oluyor.

MALZEMELERİ:
MUHALLEBİSİ:
1 lt. süt
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta (mısır)
2 Türk kahvesi fincanı şeker
1 yumurta
1 vanilya
1 paket (200 ml.) sıvı krema
ÇITIR KADAYIF İÇİN:
250 gr. kadayıf
4 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı şeker
İsteğe bağlı kırılmış ceviz

YAPILIŞI:
Kadayıflarımızı buzluğa koyup, biraz donduruyoruz ve ardından küçük küçük kırıyoruz. Ardından tavaya alıyoruz. Üzerine tereyağı ve şeker koyup, sürekli karıştırarak kavuruyoruz. İstediğimiz renge ulaşınca tavadan alıyoruz ki tavanın sıcaklığı ile daha fazla kavrulup, yanmasın.

Bu arada ceviz kullanıyorsak ekleyip, karıştırıyoruz.

Muhallebi için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine şeker, un, nişasta ve yumurtayı ilave edip, çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz.

Ardından ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olup, kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Vanilya ve kremayı ilave edip, mikserle iyice çırpıyoruz.

Borcama kadayıfın yarısını seriyoruz. Onun üzerine muhallebimizi döküp, yayıyoruz. Kalan kadayıfı da onun üzerine yayıyoruz.

Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ