Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Çilekli Tart Kek

Çilekli Tart Kek

Çilekli Tart Kek
Çilek sezonu açıldı. Artık tatlı ve pastalarımızda sık kullanacağımız malzemelerin başında gelecek. Bu gün de pasta kıvamında harika bir çilekli kek tarifimiz var. Tart kalıbında pişiriliyor, üzerinde harika bir krema ve çilek sosu oluyor.

Çilekli Tart Kek İçin Malzemeler:

Keki;
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
3 çay bardağı un
Kreması İçin;
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 vanilya
100 gr. labne peyniri
Çilek Sosu İçin;
1 kase çilek
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nişasta

Çilekli Tart Kek Yapılışı:

Keki için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine şekeri ilave ediyoruz. Mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu ve unu da katıp, karıştırıyoruz. Tart kalıbını yağlıyoruz. Ardından harcımızı içine döküp, yayıyoruz. Fırını 160 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek pişiriyoruz.

Kek pişerken kreması için tencereye sütü boşaltıyoruz. İçine şeker,un, yumurta sarısı ekleyip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Göz göz olup, kıvamını alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Altını kapattıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Ilındıktan sonra da labne peynirini ilave edip, tekrardan mikserle çırpıyoruz.

Kekimiz pişince soğumasını bekliyoruz. Ardından servis tabağına ters çevirip, çıkarıyoruz. Üzerinde oluşan çukur kısma kremamızı döküp, yayıyoruz.

Çilek sosu için çilekleri iyice yıkayınca rondoya alıyoruz. İyice çekiyoruz. Ardından tencereye alıyoruz. İçine şeker ve nişastayı ekliyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıp, kaynayınca altını kapatıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca muhallebinin üzerine döküp, yayıyoruz.

Dinlendikten sonra istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ