Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Çilekli Şarlot Tarifi

Çilekli Şarlot Tarifi

Çilekli Şarlot Tarifi

Malzemeleri:

3 adet yumurta,

Yeteri kadar tuz,

100 gram toz şeker,

80 gram un,

1 paket vanilyalı puding,

1 tatlı kaşığı kabartma tozu,

200 gram çilek reçeli,

8 yaprak beyaz jelatin,

1 kilogram çilek,

500 gram taze beyaz peyniri,

300 gram yağlı yoğurt,

75 gram pudra şekeri,

3 yemek kaşığı limon suyu,

125 ml. krem şanti.

Yapılışı:

Yumurtaların beyazını ve sarısını ayrın. Yumurta akını bir tutam tuz ile katı çırpın. Yavaş yavaş şeker ilave edip eriyene kadar çırpmaya devam edin. Çok fazla karıştırmadan yumurta sansını katın. Un, puding tozu ve kabartma tozunu eleyip ilave edin. Hamuru yağlı kağıt yaydığınız bir fırın tepsisine yayın. 200° sıcaklıktaki fırında 8-10 dakika pişirin. Üzerine şeker serptiğiniz bir mutfak bezi üzerine ters çevirerek çıkarın. Yağlı kağıdı çıkartın. Çilek reçelini pandispanyanın üzerine sürüp uzun tarafından başlayarak rulo yapın soğumaya bırakın.

Ruloyu 1 cm. genişliğinde 30 dilime kesin. 2.5 litrelik yuvarlak bir kasenin içini folyo ile kaplayın. Rulo dilimlerini kalıba mümkün olduğunca sık dizin.

Jelatini soğuk suda ıslatın. Çilekleri yıkayın 150 gramını ayırıp kalanını ayıklayın. 400 gramını püre haline getirin, 450 gramını ufak küpler şeklinde doğrayın. Taze kutu peyniri yoğurt, pudra şekeri, limon suyu ve çilek püresini karıştırın.

Jelatini sıkın, eritin ve karışıma ekleyin. Doğranmış çilekleri ilave edin. Kaseye boşaltın, üzerini 10 dilim pandispanya ile kapatın. 5 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan ters çevirip çıkartın. Çırpılmış krem şanti, 150 gram çilek ve nane yaprakları ile süsleyin.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ