Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Çikolatalı Damat Pastası

Çikolatalı Damat Pastası

Çikolatalı Damat Pastası
Oldukça lezzetli ve de yapılışı çok kolay pasta tarifi ile devam ediyoruz. Üzerindeki çikolatasıyla, kekiyle yedikçe yedirtiyor. Çay saatlerine de çok yakışıyor, yemeklerden sonra da…

Çikolatalı Damat Pastası İçin Malzemeler:

Keki İçin;
4 yumurta
1 bardak elenmiş un
1 bardak şeker
25 gr. kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Keki Islatmak İçin;
2,5 bardak süt
Yarım bardak şeker
Muhallebi İçin;
1 lt. süt
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 bardak şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kakaolu krem şanti
Ganaj İçin;
80 gr. bitter çikolata
200 ml. sıvı krema

Çikolatalı Damat Pastası Yapılışı:

Keki için karıştırma kabına şekeri alıyoruz. İçine yumurtayı ekleyip, mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve elenmiş unu ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Büyük borcamı yağlıyoruz. Harcımızı içine döküp, yayıyoruz. Fırını 160 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. İçini pişip, pişmediğini kürdan ile kontrol ederek, pişirmenizi öneriyorum.

Kekimizi fırından aldıktan sonra o soğurken muhallebimizi hazırlayalım. Sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine un, nişasta, şeker, kakao ilave edip, karıştırıyoruz. Ocağı açıp, sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıp, kaynayınca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Soğuması için ara sıra karıştırıyoruz. Soğuyunca toz haldeki kakaolu krem şantiyi ekleyip, mikserle bir kez daha çırpıyoruz.

Keki ıslatmak için bir kapta şeker ve sütü karıştırıyoruz. Şeker iyice eriyince kekimizin her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Ardından muhallebiyi üzerine döküp, yayıyoruz.

Ganaj için kremayı tencereye alıp, ısıtıyoruz. Kaynatmadan altını kapatıyoruz. Bitter çikolatayı içine kırarak atıyoruz. Karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Ardından ganajı da pastanın en sütüne döküp, yayıyoruz.

Pastamızı bir gece buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ