Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Cevizli Kalburabastı Tarifi

Cevizli Kalburabastı Tarifi

Cevizli Kalburabastı Tarifi

Evde en sık yaptığım şerbetli tatlılardan biri ile karşınızdayım. Bence çoğu evde de en fazla yapılanlardan biri… Genellikle sade olarak yapmama rağmen bu günkü Kalburabastı tatlımız Cevizli… Çok lezzetli oluyor. Hamuru da harika oluyor ve şerbetini çok güzel çekiyor.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
İÇİNE:
Kırılmış ceviz
ŞERBETİ:
3 bardak su
3 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbetini hazırlayalım. Tenceremize su ve şekeri alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. İyice kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve 15-20 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini alıyoruz. Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ilave edip, iyice karıştırıyoruz.

Üzerine irmik, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurdan iri ceviz kadar parçalar koparıyoruz. Rendenin veya süzgecin üzerine bastırarak açıyoruz. Böylelikle arkası şeklini alacak. Kalburunuz varsa çok daha güzel oluyor. Ardından ortasına kırılmış ceviz koyuyoruz ve yandan yuvarlayarak kapatıyoruz.

Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 190 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Üzerileri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra tatlımız sıcakken, soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, iyice soğuduktan sonra servise sunabiliriz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ